To je hnus! V téhle špíně musí jíst děti ve školách a na táborech

Žižkova bouda

Špína, rez, zanedbané přístroje, i tak vypadají stravovací zařízení, kde musí děti jíst. Odhalila to kontrola Krajské hygienické stanice Moravskoslezského kraje se sídlem v Ostravě. A někdy byly podmínky skutečně odporné.

Nejčastějšími závady jsou stále problémy v provozní hygieně. Inspekce při kontrole v jedné z provozoven odhalila olezlý dřez, nádobí uložené v prostorách, jejichž povrch zreznul, nečistitelné podlahy nebo třeba zařízení na přípravu potravin, že kterého se loupala barva.

„Zařízení, která přicházejí do styku s potravinami, musí být snadno čistitelná, dezinfikovatelná, nesmí kontaminovat připravované pokrmy např. odlupováním různých jejich částí,“ uvádí zpráva hygieniků.

Kontrolovaný provozovatel také nevhodně skladoval potraviny, kdy neodděloval rizikové potraviny od potravin k přímé spotřebě.

Galerie: GALERIE: Inspekce hygieniků odhalila výrazné nedostatky

Nevhodné skladování potravin v chladícím zařízení

Nevyhovující povrch dřezu na mytí provozního nádobí

Úložné prostory, jejich povrch nesmí podléhat korozi

Podlahy musí být snadno čistitelné a dezinfikovatelné

Zařízení nesmí kontaminovat připravované potraviny

Nevhodně navržené úložiště odpadů

Zotavovací akce pro děti

Zotavovací akce pro děti

Zotavovací akce pro děti – osobní hygiena

Zařízení po kontrole a odstranění nedostatků

Zařízení po kontrole a odstranění nedostatků

Zařízení po kontrole a odstranění nedostatků

Zařízení po kontrole a odstranění nedostatků

Zařízení po kontrole a odstranění nedostatků

Zařízení po kontrole a odstranění nedostatků

Zařízení po kontrole a odstranění nedostatků

Zařízení po kontrole a odstranění nedostatků

Zařízení po kontrole a odstranění nedostatků

Hygienici nařídili provozovateli okamžitou nápravu a došlo k provedení rekonstrukce jídelny a odstranění nedostatků.

Problémy se objevily také na táborech a nebyly chyby jen v zajišťování provozní hygieny, objevily se také nedostatky při úklidu v prostorách, kde bývají děti ubytovány. Často podle hygieniků chybí i vhodné podmínky pro osobní hygienu.

Author: Mediafax

Zprávy převzaté z agentury Mediafax. Aktuální dění sleduje tým 120 reportérů, editorů, fotografů a grafiků, kteří mají zkušenosti z tištěných i elektronických médií. Agentura Mediafax má také k dispozici vlastní síť regionálních zpravodajů na 24 místech České republiky.

Sdílet příspěvek